Receta de budín de banana

El budín de banana, es una receta poco común, pero que nos podrá salvar de un apuro más de una vez. Si tenemos visitas o queremos preparar alguna receta fácil y rica para nuestros hijos para una merienda después del colegio esta es una excelente opción.

Sólo debemos contar con bananas, esencia de vainilla, chips de chocolate y dulce de leche, entre otros ingredientes que siempre solemos tener en casa. Es muy fácil y práctico. Podemos acompañarlo con jugo de naranja exprimido o una leche chocolatada.

Ingredientes

• 4 bananas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 cc de aceite común
• 2 huevos
• 400 g de harina leudante
• 300 gramos de azúcar
• Lecha c/n
• 50 g de nueces
• 100 gramos de dulce de leche
• 50 g de chips de chocolate

Preparación del budín de banana

1. Como primer paso, cortaremos las bananas en pequeñas rodajas y luego las colocaremos en una licuadora.
2. Agregar a la licuadora el aceite, el azúcar y los huevos y licuamos.
3. Si observas que la preparación está algo grumosa, agrega más leche.
4. Coloca la mezcla de la preparación licuada en un bol e incorpora la esencia de vainilla.
5. Suma las nueces picadas y los chips de chocolate.
6. Agregar la harina y el dulce de leche.
7. Mezcla con movimientos envolventes.
8. Poner la preparación en una fuente de budín, enmantecado y enharinado con anticipación.
9. Lleva la fuente al horno y deja cocinando a horno medio por 40 minutos.
10. Retirar y desmoldar el budín de banana, podemos colocar un poco de dulce de leche en un pequeño recipiente para acompañar.