Pollo Horneado al Limón y Hierbas

Descubre la receta perfecta para un pollo horneado extraordinario con nuestra guía paso a paso. Nuestro pollo al horno con limón y hierbas combina sabores frescos y aromas irresistibles. Desde la preparación hasta el plato final, te guiaremos a través de cada paso, garantizando un resultado jugoso y lleno de sabor. ¡Haz de tu experiencia culinaria un éxito con esta receta de pollo horneado que cautivará a tu paladar!

 Ingredientes:

• 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 a 2 kg)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 limones (jugo y ralladura)
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla, cortada en rodajas
• 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
• 1 taza de caldo de pollo

Preparación de pollo horneado al limón y hierbas:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava y seca el pollo con papel de cocina. Colócalo en una fuente para horno.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el tomillo, el romero, el orégano, la sal y la pimienta.
4. Unta la mezcla de hierbas y limón sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo completamente, incluso por debajo de la piel.
5. Rellena la cavidad del pollo con rodajas de limón, cebolla y zanahoria.
6. Vierte el caldo de pollo en la fuente alrededor del pollo para mantenerlo jugoso durante la cocción.
7. Cubre el pollo con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y continúa horneando por aproximadamente 1 hora adicional o hasta que el pollo esté dorado y la temperatura interna alcance los 75°C.
9. Cada 20 minutos, bastea el pollo con los jugos de cocción para mantenerlo jugoso y sabroso.
10. Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso pollo horneado con limón y hierbas. ¡Buen provecho!